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1. 温度设置商用冷柜通常有一个温度控制旋钮或数字显示屏，允许您选择所需的温度。最常见的温度范围是摄氏度（℃），通常在-18℃到-24℃之间，不同类型的食品需要不同的存储温度，因此您需要根据存储的食品类型来设置温度。
2. 冷冻档位一些商用冷柜具有冷冻档位，用于快速冷冻或冷却食品。通常，您可以选择“快速冷冻”或“普通冷冻”等选项，具体的名称和功能可能因冷柜型号而异。
3. 除霜选项商用冷柜可能还具有除霜选项，用于定期去除冷冻蒸发器上的冰。这通常是自动的，但您可以手动启动它。除霜帮助保持冷柜的效能，并减少能源消耗。
4. 湿度控制某些商用冷柜具有湿度控制功能，可用于调节存储在冷柜中的食品的湿度水平。这对于某些食品类型（如蔬菜和水果）非常重要，因为它可以延长它们的保鲜期。
总结：
要详细了解您的特定商用冷柜的操作方法，请查阅冷柜的用户手册或联系制造商以获取准确的说明。不同型号的商用冷柜可能有不同的功能和控制方式。